Alessandro Cesar Paviani

Engenheiro Agrônomo graduado pelo Centro de Ciências Agro Veterinárias – CAV / UDESC – Lajes – SC, em 1998. Pós-Graduado em Vitivinicultura pelo Istitutto Tecnico Agrário Duca Degli Abruzzi – Padova – Itália – 2000. Esteve à frente, importantes projetos vitícolas, dentre, como supervisor e responsável técnico pela implantação e manejo dos vinhedos da Vinícola Villaggio Grando, entre os anos de 2001 a 2014. Vinícola pioneira na região Meio Oeste e referência em Vinhedos e Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Com toda e experiência adquirida, iniciou nova fase profissional com a fundação, em 2015 da Plenna Assessoria Ltda, prestando Assessoria e Consultoria em toda a cadeira produtiva da Viticultura.

Responsável pela assessoria em diversas vinícolas e produtores da região Sul, vê na Serra da Mantiqueira uma região espetacular para produção de uvas e elaboração de grandes vinhos.