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ABOBRINHA FERMENTADA,CREME COM AZEITONAS DA CASA E PÃES

R$ 48,00

EMPANADAS FRITAS, RECHEADAS DE CEBOLA CARAMELIZADAS E QUEIJO JORDÃO

R$ 42,00

HOMUS DE PINHÃO,PICLES,AZEITE DE ERVAS E PÃO NAAN

R$ 52,00

MIX DE COGUMELOS À CARBONARA E BACON CURADO + NAAN (pão indiano)    NA BRASA

R$ 62,00

POLENTA FRITA COM RAGU DE COSTELA

R$ 46,00

QUEIJOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA  (acompanha: geleia, doce de leite e pão do dia)

Serve 2 pessoas R$ 112,00

BRUSQUETAS DE FOCCATIA

R$ 68,00

PORÇÃO DE PÃES

R$ 24,00

Prato Principal

ANCHO (acompanha: mousseline de mandioca, farofa de pinhão e salada de fermentados )

Serve 2 pessoas – R$ 360,00

TRUTA EMPANADA NO FUBÁ (acompanha: arroz negro cremoso, farofa de pinhão, salada de fermentados )

Serve 2 pessoas – R$ 210,00

COSTELÃO BRASEADO (acompanha: mousseline de mandioca, farofa de pinhão e folha refogada do dia)

Serve 2 pessoas – R$ 295,00

PANCETA / PRIME RIBE (acompanha: abóbora cabotia assada com ervas, folha refogada do dia)

Serve 2 pessoas – R$ 225,00

RAVIOLI DE QUEIJO MEIA CURA (molho de limão siciliano e farofa crocante de manjericão)

Prato Individual – R$ 98,00

Sobremesas

MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO,COM NOSSO CONHAQUE MARQUÊS DO BAÚ E FAROFA DE CACAU

R$ 46,00

RABANADA + CREME DE MASCARPONE + CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

R$ 46,00

PAVILOVA CÍTRICA DE LIMÃO + FRUTAS DO DIA

R$ 40,00

Prato Kids

Massa com molho e escalope de carne ou arroz, escalope de carne e batata frita.

Prato individual – R$ 78,00